Terraza 1326 | Restaurante Bistro

Cervezas $3.500

Nacionales, locales artesanales e internacionales. Botellas de 330cc

Pisco Alto del Carmen $4.000

En un delicado proceso de cosecha a mano, se recogen las mejores uvas pisqueras para producir en mejor pisco chileno.

Pisco Mistral Añejado $4.000

Es reconocido por su sabor, color y aroma excepcional. Añejado en barricas de roble americano que le otorgan cualidades.

Tartar alta mar y olivas $9.900

Atún marinado en cítricos, mostaza, alcaparras, aceitunas  y mayonesa tártara.

Cebiche Redes y Dalcas $10.200

Cebiche de salmon, con cebolla morada, cítrico, espárragos de mar en emulsión de zapallo camote.

Dúo de Conchitas Gratinadas $10.400

Machas, ostiones con crema de cebolla estofada con zeste de limón y gratinado con quesos de Huillinco.     

Zapallo y ahumados chilotes $9.400

Crema de zapallo camote con cholgas, salmón ahumado y luche crocante.

Caldillo de mariscos y pescados $9.100

Sopa con diferentes mariscos, cebolla, zanahoria, papas. Con pesca del día a elección.

Cebiche Mestizo $11.900

Combinación de nuestro cebiche de salmón, salicornias, camarón y terminado con apanados de merluza sureña.

Ensalada Marina $8.900

Camarones, perlan de pescado, salicornias, tomate y queso.

Ensalada Campestre $8.500

Tomates, quinoa, zanahoria, aceitunas, queso, semillas (Opción con queso vegano a base de maíz)

Cerdito chilote y pehuén $10.200

Cerdito ahumado en salsa de piñones araucanos y salvia sobre puré de arvejas.

Plateada y quinoto real $10.900

Plateada arverjada cocinada por 6 horas, sobre cremosa quinoa, cúrcuma y queso de Huillinco.

La merluza y sus mariscos $10.500

Merluza sureña sellada en aceite de carbón con una salsa de perejil al ajillo, servido con nuestro clásico arroz caldoso…

Salmón y chapalele con luche $11.500

Salmón sellado servido con una salsa de pimientos asados con ostiones y tentáculos sobre un chapalele de luche.

Atún y papa chilota $12.400

Atún sellado en su punto, con una salsa de camarones y servido con una lasaña de papa chilota.

Bebidas $1.700

Línea Coca-Cola.

Jugos $2.500

Aguas $1.800

 

Terraza 1326 Bistro Restaurant by reservation only:

+56 9 4235 2276.

Hours of operation: 1:30 PM to 4:00 PM – 6:30 PM a 10:30 PM
Reservations until: 8:30 PM for a better service.
Mobility pass (Pase de Movilidad) required.

(*) Tips are not included. Product images are for illustrative purposes only. Go to Palafito 1326 Hotel.