Terraza 1326 | Restaurante Bistro

Cervezas $3.800

Nacionales, locales artesanales e internacionales. Botellas de 330cc

Pisco Alto del Carmen $5.000

En un delicado proceso de cosecha a mano, se recogen las mejores uvas pisqueras para producir en mejor pisco chileno.

Pisco Mistral Añejado $4.500

Es reconocido por su sabor, color y aroma excepcional. Añejado en barricas de roble americano que le otorgan cualidades.

Tartar Alta Mar, Papas Mayo, Mini Ensalada Y Olivas $11.500

Atún marinado en cítricos, mostaza, alcaparras, aceitunas, sobre papas mayo nativas en lactonesa de perejil y terminado con salsa tártara.

Dúo de Conchitas Gratinadas $10.900

Navajuelas y ostiones en su concha servidos con crema de cebolla estofada, seste de limón y gratinado con quesos de…

Zapallo y mariscos chilotes $9.400

Crema de zapallo camote con mariscos salteados

Caldillo De Mariscos Y Pescados $10.500

Sopa con diferentes mariscos, cebolla, zanahoria, papas, nativas, cerdo y cholga ahumada.

Ceviche Mestizo $11.200

Ceviche de salmón, salicornias, camarón, en emulsión cítrica de zapallo camote y terminado con apanados de merluza sureña.

Ensalada Marina $9.900

Camarones, perlan de pescado, salicornias, tomate y queso.

Ensalada Campestre $8.900

Tomates, cous-cous, zanahoria, papas mayo, aceitunas, Queso semillas (Opción con queso vegano a base de maíz).

Degustación De Maricos Y Ceviche En Caracolas $13.900

Mariscos en base de hielo, mix de limones, con ceviche del día servido en caracolas, terminado con dúo de salsas.

La merluza y sus mariscos $11.900

Merluza sureña sellada en aceite de carbón con una salsa de perejil al ajillo, servido con nuestro clásico arroz caldoso…

Atún y papa chilota $13.500

Atún sellado en su punto, con una salsa de camarones y servido con una lasaña de papa chilota.

Cerdito y pastel de choclo $11.500

Cerdito ahumado en salsa de mostaza y hierbas, sobre pastel de choclo con pino de verduras al horno y encurtidos…

Res y setas $12.900

Carne de res en cocción lenta en salsa de setas secas y vino tinto sobre aligot de zapallo camote y…

Salmón y papa rellena $12.900

Salmón sellado servido con una salsa de pimientos asado y tentáculos, sobre papa rellena con pino de piure.

Pasta Terramar Del Día $11.900

Pasta larga del día, mariscos, verduras, setas, salsa de rosa y hierbas (opción de carne).

 

Terraza 1326 Bistro Restaurant by reservation only:

+56 9 4235 2276.

Hours of operation: 1:30 PM to 4:00 PM – 6:30 PM a 10:30 PM
Reservations until: 8:30 PM for a better service.
Mobility pass (Pase de Movilidad) required.

(*) Tips are not included. Product images are for illustrative purposes only. Go to Palafito 1326 Hotel.