Terraza 1326 | Restaurante Bistro

Cervezas $3.500

Nacionales, locales artesanales e internacionales. Botellas de 330cc

Pisco Alto del Carmen $4.000

En un delicado proceso de cosecha a mano, se recogen las mejores uvas pisqueras para producir en mejor pisco chileno.

Pisco Mistral Añejado $4.000

Es reconocido por su sabor, color y aroma excepcional. Añejado en barricas de roble americano que le otorgan cualidades.

Tartar alta mar y olivas $9.900

Atún marinado en cítricos, mostaza, alcaparras, salicornias, aceitunas  y mayonesa tártara.

Cebiche Redes y Dalcas $9.800

Cebiche de salmon, con cebolla morada, cítrico, espárragos de mar en emulcion de zapallo camote.

Dúo de Conchitas Gratinadas $9.800

Machas y ostiones con cebolla estofada y gratinado con quesos de Huillinco.

Zapallo y ahumados chilotes $8.800

Crema de zapallo camote con cholgas y salmón ahumado y luche crocantes

Caldillo de mariscos y pescado $9.100

Sopa con base de caldillo y cebolla estofada, mariscos y pescado a elección.

Cebiche Mestizo $10.200

Combinación de nuestro cebiche de salmón, salicornias camarón y terminado con apanados de merluza sureña.

Ensalada Marina $8.500

Camarones, perlan de pescado, salicornias, tomate y queso.

Ensalada Campestre $7.900

Tomates, quinoa, zanahoria, aceitunas, queso, semillas (Opción con queso vegano a base de maíz)

Nuestro plato vegano $8.200

Arroz con semillas en emulsión de zapallo, verduras y setas salteadas en aceite de carbón y terminado con queso vegano…

Cerdito chilote y pehuén $9.800

Cerdito ahumado en salsa de piñones araucanos y salvia sobre puré de arvejas.

Plateada y quinoto real $10.900

Plateada arverjada cocinada por 6 horas, sobre quinoa cremosa y queso ahumado.

La merluza y sus mariscos $9.900

Merluza sureña sellada en aceite de carbón con una salsa de perejil al ajillo, servido con nuestro clásico arroz caldoso…

Salmón y chapalele con luche $10.500

Salmón sellado servido con una salsa de pimientos asados con ostiones y tentáculos sobre un chapalele de luche.

Atún y papa chilota $10.500

Atún sellado en su punto, con una salsa de camarones y servido con una lasaña de papa chilota.

Bebidas $1.700

Línea Coca-Cola.

Jugos $2.500

Aguas $1.800

 

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