Terraza 1326 | Restaurante Bistro

Cervezas

Nacionales, locales artesanales e internacionales. Botellas de 330cc

Pisco Alto del Carmen $3.500

En un delicado proceso de cosecha a mano, se recogen las mejores uvas pisqueras para producir en mejor pisco chileno.

Pisco Mistral Añejado $3.500

Es reconocido por su sabor, color y aroma excepcional. Añejado en barricas de roble americano que le otorgan cualidades.

Mariscal Marea Baja $6.500

Frutos de nuestro mar, algas, caldo frío de mariscos, cebollita, cilantro, emulsión de piures y pimientos.

Cebiche Redes y Dalcas $7.200

Fresco cebiche de la pesca del día marinada en suave pasta de ají verde con crema cítrica de zapallo camote…

Dúo Conchitas Gratinadas $7.900

Machas gratinadas con cebolla estofada y queso de cabra y ostiones en queso de campos de Ancud y tocino ahumado.

Sopa Marea Alta $6.200

«Sugerencia del Chef» Enjundioso caldo con sus mariscos, cerdito ahumado y papas chilotas.

Cerdito Pastelero y Coqueto $8.500

Cerdito ahumado, terminado al horno, servido sobre una pastelera de choclo y ensalada chilena coqueta.

Res al Trigo Mote Cremoso $8.900

Carne de res en cocción lenta con salsa de hongos silvestres, acompañado de trigo mote cremoso y tocino ahumado.

Merluza Sureña y Arroz Caldoso al Ajo Negro $7.900

Merluza austral y langostino sellado servido sobre arroz caldoso al ajo negro chilote, arvejas y habas.

Salmón Mariscado $8.300

«Sugerencia del Chef» Salmón grillado, salsa de mariscos acompañado de papa rellena de pino de piures y queso.

Nubes y tradición 1 $2.900

Murta en conserva con crema de vainilla brownie extra chocolate.

Nubes y tradición 2 $2.500

Manzana chilota asada salsa de frutos rojos y nube de merengue.

Bebidas $1.700

Línea Coca-Cola.

Jugos $2.000

Aguas $1.500

(*) Los valores están en CLP y no incluyen propina. Las imágenes son solo a modo ilustrativo. Ver página del hotel.